コーヒーの成分の大半を占める水。

水が変われば、当然コーヒーの味も変わってきます。

Mameeでも、水の硬度と味の関係について紹介しています。

コーヒーを楽しむために知っておきたい3つの水の知識について

ですが、水の性質は場所や環境によってバラバラで、

同じ味のコーヒーをどこでも再現するということは

不可能であると考えられていました。

そんな中、

コーヒーに適した水を

いつでもどこでも作れるようになる。

そんな製品が開発されていましたので、紹介していきたいと思います。

それがこちら。

Third Wave Water

という、水の性質を一定に保つことができるカプセルです。

このカプセルを1つ使うことで、1ガロン分(約4l)の水を

SCAA(Specialty Coffee Association of America)が提示している

理想の水とほぼ同じものを再現できるのです。

一定の味を世界中のどこでも再現できるようにするために、

調整された水を製造し、パッケージングし、輸送するコストを考えると、

カプセル1つでどこでも一定の味を再現できるこのカプセルは、

画期的な発明だと言えます。

現在Third Wave Waterは販売もしており、

既に世界15カ国に発送を完了したとのこと。

今年1月にはKickstarterにて、

規模拡大の資金調達のためのプロジェクトを立ち上げるそう。

このカプセルが本格的に実用化されれば、

繊細な味の違いを求められる大会等でかなり有効活用できそうですよね。

すごく期待の持てる商品です。

原文はこちらです。

Third Wave Water Aims to Float All Boats For Quality, Consistency

それでは、楽しいコーヒーライフを！