美味いコーヒーを一緒に飲みに行ってくれる、私の数少ない友人から

アメリカ出張のお土産を頂きました。

COUNTER CULTURE COFFEE

HOLOGRAM(ブレンド)

サードウェーブコーヒーの火付け役にもなった、

アメリカはノールカロライナのロースターのブレンド豆です。

もちろん品質の高いスペシャルティコーヒー。

表面には、豆の風味のイメージが書かれています。

FRUITY、MILK CHOCOLATE、SYRUPY。

まずはこれを見て、味を想像する。

このプロセスがとても重要です。

裏面には詳細な情報と解説が。

エチオピアとコロンビアとケニアのブレンドです。

とりあえず容器に移し替えました。

ナチュラルらしい、ものすごく甘い香り。

本当にこんな甘い香りの物質から

コーヒーが出来上がるのかと、

疑ってしまうほどです。

早速淹れてみました。

芳醇な酸味と甘み。

苦味はほとんど感じられなくて、

ド直球浅煎りコーヒーって感じ。

酸味は感じられるけれどもそこまで主張してこず、

甘さにとにかく驚きます。

最近よく言われる、

“コーヒーじゃないみたい”

とはまさにこのこと。

浅煎りのコーヒーって、

家で淹れるとどうもうまくいかないことが多かったのですが、

このコーヒーは相性がいいみたいです。

すごく華やかなコーヒーを淹れることができました。

貴重なコーヒーなので大切に飲みたいと思います。

それでは、楽しいコーヒーライフを！